Hola mi gente bonita!! hoy os invito a que conozcáis uno mis lugares de referencia en vigo,al mas puro estilo ibicenco hoy conocemos a fondo el Marina Cíes Beach Club .Aqui he vivido los atardeceres más mágicos de Vigo mi ciudad .con este maravilloso balcón a las afamadas Rías Baixas, ya que como podéis ver Marina Cíes se encuentra en el corazón de la playa de samil. Aquí Nunca faltan la buena música con Dj en directo, los eventos más chic de la ciudad, y una gastronomía y una coctelería espectacular, todo ello en diferentes ambientes y con una decoración fashion que te teletransporta inevitablemente a Ibiza.
Tenemos el privilegio de tener en Marina Cíes Beach Club a el gran chef Ángel Ríos, que deslumbra con una cocina de autor para disfrutar con los cinco sentidos. Ángel tiene una gran trayectoria profesional y enamora con su saber hacer en el fogón, todo un crack que ha trabajado como jefe de cocina en el Restaurante El Pecado en Salamanca y también ha cocinado en El Bulli, de Ferrán Adriá, además de haber sido Jefe de cocina de Pepe Vieira. Ángel se encarga de ofrecer una variada propuesta que va desde menús degustación ,cartas internacionales a su maravillosa cocina de autor .
Y allá vamos … como siempre Ángel sorprendiendo , como podéis ver en el vídeo de youtube , comenzamos con una crema de maíz a la llama en planta Carnívora de Susi invernaderos …¡si oh díos mío! yo no me lo podía creer ( por si acaso primero deje que mi Amanda chic team dierá el primer bocado jejeje…. ¡no vaya a ser! :P), la experiencia fue increíble, aquí os dejo el resto de los platos, todos realmente espectaculares con pequeñas porciones pero muy contundentes, un producto fresco y de calidad y un cuidado diseño: nigiri de carpaccio de reno ahumado con flor eléctrica , manton de cochinita pibil, mahonesa de chipote y cebolla morada, tomate pasificado sobre crema de mostaza, tetilla y pesto, merluza piel de lima con flor de anís, quesadilla de pollo tikka masala chedar y romero , y de postre cheese cake yuzucurd y cumble de té matcha .
Ha sido una experiencia increíble. Me encanta porque cada semana en Marína Cíes Beach club nos sorprenden con platos nuevos que marcan la diferencia … Sólo de pensarlo se me hace la boca agua . Os dejo los links a la página de Marína Cíes y a el insta de Ángel Ríos para que los sigáis y estéis al día de todas las novedades. Deciros que terminamos la experiencia conociendo a Odilo , propietario de este maravilloso complejo ,una persona entrañable y muy cercana, y por cierto muy divertido,pasamos un rato super agrable contando anécdotas 🙂
http://marinaciesbeachclub.com/
https://www.instagram.com/angel.riosq/?hl=es
