En esta ocasión vamos a hablar de los excesos que cometemos en Navidad y Fiestas de esta época del año. El primer consejo que os doy es no sentarse a comer (cena Noche Buena, comida del día de Navidad, etc) “nunca” con hambre. Podemos tomar primero un caldito tipo consomé (sin grasa), un yogur desnatado ó incluso un plátano pequeño. Alguno de los tres antes de sentarnos a la mesa.
Si eres el anfitrión, ya sé que solemos hacer comida para 20 si somos 10 pero intentemos ser un poco más moderados. Lo sobrante, que sobrará tenemos dos opciones: guardarlo en tuppers y repartir con los invitados ó los tuppers al congelador.
Los dulces, a repartirlos con todos los invitados. No nos quedemos con toneladas en casa.
Muy importante, como conversamos mucho mientras estamos a la mesa, NO DEJEMOS LAS FUENTES más de lo necesario expuestas.
Otro tema importante en estos días es la hidratación y la detoxificación (depuración de toxinas) y aquí no cuentan ni los cafés ni el alcohol, aunque sea cava, pues es más la deshidratación que producen que lo que hidratan.
Que tienes resaca, el famoso jugo de tomate, ó agua con un limón exprimido.
Infusiones digestivas, tienes un sinfín de opciones en el mercado a la venta (supermercado, farmacia, parafarmacia y herbolarios)
Sabeis con qué haceis una buena desintoxicación….. con una licuada de vegetales variados. Ya sabeis estas maquinitas que le metes una zanahoria y te hace un zumo, pues a mezclar distintas verduritas crudas y tomarnos unos buenos vasos de licuadas vegetales.
Otra consecuencia de los excesos de estos días es la inflamación del abdomen, los gases, digestiones pesadas.
Os vuelvo a decir, infusiones digestivas. Una que va genial es hinojo+malvavisco+ cardo mariano. Dos ó tres tacitas al día.
Si lo que tienes es ardor, antes que con un fármaco prueba con yogur entero de cuchara, tal vez sea suficiente y no necesites medicarte.
También nos viene muy bien estos días comer piña, pero natural sin azúcar, que tiene muchas enzimas digestivas.
Como último consejo os digo que, para evitar ganar peso también podeis ir a una farmacia ó herbolario y comprar GLUCOMANANO, suele venir en sobres. Tomarlo con un vaso grande de agua un ratito antes de sentaros a la mesa.
Y ahora ya FELIZ NAVIDAD!!!!!!!
Mabel Gándara Dietista
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